לחברת הסעדה איכותית דרוש/ה שף מנהל אתר לחברת הייטק ביוקנעם מטבח קצה מיידי
חסוי
פורסם לפני 26 דקות
- זכרון יעקב, יקנעם עילית, מגדל העמק, עפולה, רמת ישי
- משרה מלאה
- התמחות, משרה בכירה
- לא צוין שכר
תיאור המשרה:
במסגרת התפקיד הובלת מערך המזון והקולינריה באתר המגיש אוכל
כ 300 סועדים ביום,מדובר על מטבח קצה ,נדרש ניהול קולנרי ושדרוג התפריט:מתן דגש על איכות הקולינריה,
שדרוג מערך הסלטים,וככל שנדרש ,הכנת אנטיפסטי במקום,
ניהול ופיקוח צמוד על הסרוויס,ניהול רכש והזמנות ומלאי,
ניהול צוות :הובלהניהול והגעה של עובדי המטבח והאתר,
בטיחות המזון ובקרת איכות :שמירה על קפדנות חוקי המזון וניקיון סביבת עבודה המטבח לרבות הסרוויס,
ימי עבודה א עד ה ללא ימי שישי ,שעות עבודה 6.00-15.00 הגעה עצמית האתר נמצא ביוקנעם.
תשוקה לקולינריה ,יצירתיות,יכולת שידרוג מנות פס חם הסעדה מוסדית.
כ 300 סועדים ביום,מדובר על מטבח קצה ,נדרש ניהול קולנרי ושדרוג התפריט:מתן דגש על איכות הקולינריה,
שדרוג מערך הסלטים,וככל שנדרש ,הכנת אנטיפסטי במקום,
ניהול ופיקוח צמוד על הסרוויס,ניהול רכש והזמנות ומלאי,
ניהול צוות :הובלהניהול והגעה של עובדי המטבח והאתר,
בטיחות המזון ובקרת איכות :שמירה על קפדנות חוקי המזון וניקיון סביבת עבודה המטבח לרבות הסרוויס,
ימי עבודה א עד ה ללא ימי שישי ,שעות עבודה 6.00-15.00 הגעה עצמית האתר נמצא ביוקנעם.
תשוקה לקולינריה ,יצירתיות,יכולת שידרוג מנות פס חם הסעדה מוסדית.
דרישות המשרה:
ניסיון קודם כשף ומנהל אתר במטבחים גדולים חברות הסעדה -חובה
ניסיון מוכח בניהול עובדים וצוותי המטבח-חובה
תעודה מיקצועית דרגה 3 או 4 -חובה
ידע מעמיק בבטיחות המזון ותהליכי עבודה במטבח קצה-חובה
תשוקה לקולינריה ,יצירתיות,יכולת שידרוג מנות ,יחסי אנוש מצוינים -חובה
ניסיון בתחום המוסדי פס חם -חובה
ניסיון מוכח בניהול עובדים וצוותי המטבח-חובה
תעודה מיקצועית דרגה 3 או 4 -חובה
ידע מעמיק בבטיחות המזון ותהליכי עבודה במטבח קצה-חובה
תשוקה לקולינריה ,יצירתיות,יכולת שידרוג מנות ,יחסי אנוש מצוינים -חובה
ניסיון בתחום המוסדי פס חם -חובה
מעבר למשרות דומות בתחומים:
משרה מספר 9914846
המשרות באתר מיועדות לנשים וגברים כאחד