מנהל.ת מטבח חלבי -לאתר הסעדה גדול בירושלים
מעבר למשרות נוספות HiRit- Connecting
פורסם לפני 1 ימים
- ירושלים
- משרה מלאה
- לא צוין שכר
תיאור המשרה:
אנו מחפשים מנהל.ת מטבח חלבי לאתר הסעדה גדול בירושלים.
במסגרת התפקיד אחריות ישירה על תפעולו השוטף של המטבח, אחריות מקצועית וקולנרית, ניהול כ"א והכשרתו. שמירה על חוקי תברואה ובטיחות מזון, נוכחות בשעות הסרוויס לטובת פיקוח , בקרה וחווית סועד טובה.
כפיפות לשף הראשי של האתר ולמנהל האתר.
העבודה אינה כוללת סופי שבוע וחגים.
במסגרת התפקיד אחריות ישירה על תפעולו השוטף של המטבח, אחריות מקצועית וקולנרית, ניהול כ"א והכשרתו. שמירה על חוקי תברואה ובטיחות מזון, נוכחות בשעות הסרוויס לטובת פיקוח , בקרה וחווית סועד טובה.
כפיפות לשף הראשי של האתר ולמנהל האתר.
העבודה אינה כוללת סופי שבוע וחגים.
דרישות המשרה:
ניסיון ניהולי של 3 שנים לפחות במטבחים גדולים- חובה.
ניסיון במטבח חלבי / אירועים/ הסעדה מוסדית - חובה.
ניסיון מוכח בבניית תפריטים, עצי מוצר ושליטה בעלויות מזון וכ"א.
התמצאות בנהלי תברואה ובטיחות מזון.
שליטה ביישומי Office
ניסיון במטבח חלבי / אירועים/ הסעדה מוסדית - חובה.
ניסיון מוכח בבניית תפריטים, עצי מוצר ושליטה בעלויות מזון וכ"א.
התמצאות בנהלי תברואה ובטיחות מזון.
שליטה ביישומי Office
מתאים ל:
בני 50 פלוס, מתאים למגזר דתי
מעבר למשרות דומות בתחומים:
משרה מספר 9892076
המשרות באתר מיועדות לנשים וגברים כאחד