תיאור התפקיד: למתחם אירוח וקמפוס מוביל באזור יבניאל והסביבה, דרוש/ה מנהל/ת תפעול קולינרי בעל/ת יכולות ניהול מערכתיות וראייה עסקית מפותחת. התפקיד משלב ניהול לוגיסטי ותפעולי של מערך הסעדה לצד פיתוח ושדרוג מרכזי השירות במתחם כמרכזי רווח.
תחומי אחריות:
ניהול תפעולי: אחריות כוללת על מערך המזון והמשקאות (F&B), בטיחות מזון , ניהול צוות עובדים, הזמנות חו"ג ומלאי.
בקרה תקציבית: עמידה ביעדי Food Cost, ניהול עסקי ואופטימיזציה של תהליכי עבודה.
פיתוח ויזמות: שדרוג והגדלת הפעילות של מרכזי השירות והמכירה במתחם, שיפור חוויית הלקוח והטמעת סטנדרטים של אירוח מודרני.
תשתית ובטיחות: הקפדה על נהלי תברואה, בטיחות מזון ותחזוקת המתקנים.