ניהול שוטף של מטבח מוסדי בהיקף של 800-900 סועדים ביום.
ניהול והובלת צוות של כ-15 עובדים, כולל סידורי עבודה והנעת עובדים.
אחריות על תפעול המטבח, השירות וחוויית הסועד.
בניית תפריטים בהתאם לדרישות הלקוח ולתקציב.
הפקת דוחות תפעוליים ובקרת עלויות.
הזמנות רכש וניהול מלאי.
פיקוח על עמידה בנהלי בטיחות מזון, איכות ותברואה.
עבודה מול ספקים וגורמים פנים וחוץ ארגוניים.
אחריות לעמידה ביעדי שירות, איכות ורווחיות.