טבח/ית מקצועיים/ות למטבח מוסדי
חסוי
פורסם לפני 6 שעות
- אשקלון, באר שבע, דימונה, קריית מלאכי, רהט
- משרה מלאה
- לא צוין שכר
תיאור המשרה:
מקום המשרה : פארק תעשיות עידן הנגב (אזור תעשייה משותף : להבים, רהט, מועצה אזורית בני שמעון)
מהות התפקיד : עבודה במטבח מוסדי הכוללת הכנת מזון בכמויות גדולות, בהתאם לתפריטים, מתכונים, נהלי החברה ודרישות בטיחות המזון, תוך שמירה על איכות, טעם, ניקיון ועמידה בלוחות זמנים.
תחומי אחריות:
* הכנת מגוון מנות ותבשילים בהתאם לתפריט ולתוכנית הייצור
* עבודה עם כמויות גדולות ובהתאם למתכונים ולמפרטי המנות
* הכנת חומרי גלם, חיתוך, תיבול, בישול, טיגון ואפייה
* עבודה בהתאם להנחיות מנהל המטבח ותוכנית הייצור היומית
* הקפדה על איכות המזון, טעמו, מראהו ואופן הגשתו
* שמירה על היגיינה, ניקיון וסדר בעמדת העבודה
* הקפדה על נהלי בטיחות מזון, טמפרטורות אחסון ובישול ונהלי HACCP
* עבודה יעילה ומהירה בסביבת עבודה דינמית ותחת לחץ
* שמירה על ציוד המטבח ודיווח על תקלות או חוסרים
* עבודה בשיתוף פעולה עם צוות המטבח ועם מחלקות הייצור
* ביצוע משימות נוספות בהתאם לצורכי המטבח והנחיות הממונה
מהות התפקיד : עבודה במטבח מוסדי הכוללת הכנת מזון בכמויות גדולות, בהתאם לתפריטים, מתכונים, נהלי החברה ודרישות בטיחות המזון, תוך שמירה על איכות, טעם, ניקיון ועמידה בלוחות זמנים.
תחומי אחריות:
* הכנת מגוון מנות ותבשילים בהתאם לתפריט ולתוכנית הייצור
* עבודה עם כמויות גדולות ובהתאם למתכונים ולמפרטי המנות
* הכנת חומרי גלם, חיתוך, תיבול, בישול, טיגון ואפייה
* עבודה בהתאם להנחיות מנהל המטבח ותוכנית הייצור היומית
* הקפדה על איכות המזון, טעמו, מראהו ואופן הגשתו
* שמירה על היגיינה, ניקיון וסדר בעמדת העבודה
* הקפדה על נהלי בטיחות מזון, טמפרטורות אחסון ובישול ונהלי HACCP
* עבודה יעילה ומהירה בסביבת עבודה דינמית ותחת לחץ
* שמירה על ציוד המטבח ודיווח על תקלות או חוסרים
* עבודה בשיתוף פעולה עם צוות המטבח ועם מחלקות הייצור
* ביצוע משימות נוספות בהתאם לצורכי המטבח והנחיות הממונה
דרישות המשרה:
* ניסיון של 3 שנים לפחות כטבח/ית מקצועי/ת – חובה
* ניסיון קודם במטבח מוסדי/תעשייתי – יתרון
* ניסיון בעבודה עם כמויות גדולות – יתרון
* ידע וניסיון בהכנת מגוון סוגי מזון ותבשילים
* היכרות עם נהלי בטיחות מזון והיגיינה – יתרון משמעותי
* יכולת עבודה בקצב גבוה ובסביבה דינמית
* אחריות, סדר, ניקיון ודיוק
* יכולת עבודה בצוות
* נכונות לעבודה בשעות משתנות, בהתאם לצורכי הייצור
כישורים אישיים:
* מקצועיות ומיומנות קולינרית גבוהה
* אחריות ומוסר עבודה גבוה
* יכולת עבודה תחת לחץ ועמידה בלוחות זמנים
* סדר, ארגון ויכולת תכנון
* יחסי אנוש טובים ויכולת עבודה בצוות
* מחויבות לאיכות ולסטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון
* ניסיון קודם במטבח מוסדי/תעשייתי – יתרון
* ניסיון בעבודה עם כמויות גדולות – יתרון
* ידע וניסיון בהכנת מגוון סוגי מזון ותבשילים
* היכרות עם נהלי בטיחות מזון והיגיינה – יתרון משמעותי
* יכולת עבודה בקצב גבוה ובסביבה דינמית
* אחריות, סדר, ניקיון ודיוק
* יכולת עבודה בצוות
* נכונות לעבודה בשעות משתנות, בהתאם לצורכי הייצור
כישורים אישיים:
* מקצועיות ומיומנות קולינרית גבוהה
* אחריות ומוסר עבודה גבוה
* יכולת עבודה תחת לחץ ועמידה בלוחות זמנים
* סדר, ארגון ויכולת תכנון
* יחסי אנוש טובים ויכולת עבודה בצוות
* מחויבות לאיכות ולסטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון
מתאים ל:
דובר שפות, חיילים משוחררים, משרות לאמהות, מתאים למגזר דתי, עבודה לנוער
מעבר למשרות דומות בתחומים:
משרה מספר 9847208
בלעדי לג'וב מאסטר
מה זה משרה בלעדית?
זו משרה שהמעסיק החליט לפרסם אך ורק באתר ג'וב מאסטר,
כלומר פרטי המשרה וההתקשרות עם הגורם המגייס ידועים אך ורק לג'וב מאסטר.
חשוב להבהיר!
לאתרים שמעתיקים משרות ללא אבחנה מג'וב מאסטר, לרוב אין את פרטי ההתקשרות האמיתיים של איש/ת הקשר שאחראי על הגיוס בארגון למשרה זו.
זו משרה שהמעסיק החליט לפרסם אך ורק באתר ג'וב מאסטר,
כלומר פרטי המשרה וההתקשרות עם הגורם המגייס ידועים אך ורק לג'וב מאסטר.
חשוב להבהיר!
לאתרים שמעתיקים משרות ללא אבחנה מג'וב מאסטר, לרוב אין את פרטי ההתקשרות האמיתיים של איש/ת הקשר שאחראי על הגיוס בארגון למשרה זו.
הגדילו את החשיפה שלכם למגייסים עם מנוי ProJobs
אלפי מגייסים מחפשים אתכם במאגר הפרופילים בג'וב מאסטר, הגדילו את החשיפה שלכם עד פי 4 באמצעות מנוי ProJobs
ניתן לבטל את המנוי בכל עת
המשרות באתר מיועדות לנשים וגברים כאחד