• ניהול ותפעול יומיומי של התחנה (עמדות הגשה, דלפקים, קבלת סחורה).
• פיקוח על צוות העובדים: חלוקת משימות, פתרון בעיות בזמן אמת, ניהול משמרות.
• תמיכה במנהל התחנה בקבלת החלטות ובהובלת הצוות.
• ווידוא זמינות והשלמת מלאים במהלך היום.
• שמירה על סטנדרטים גבוהים של ניקיון, תברואה והיגיינת מזון.
• בקרה על איכות ההגשה והמראה החיצוני של העמדות.
• עבודה מול המטבח והטבחים לתיאום זמני הוצאת מנות.
• טיפול בתלונות/פניות של סועדים ברמה שירותית ומקצועית.